秦大树^{1, 2}   项坤鹏³

(1. 浙大城市学院，浙江 杭州 310015；2. 北京大学，北京 100871；3. 故宫博物院，北京 100009)

摘  要：中国古代瓷器在一千多年的外销历史上经历了三次大的与域外瓷器的竞争。第一次是16世纪中后期因明朝的海禁政策与东南亚瓷器的竞争；第二次是17世纪前半叶因明清朝代更替、海禁政策与日本瓷器的竞争。本文在简介了前两次竞争后，重点探讨了18世纪至19世纪中国外销瓷器与欧洲瓷器的第三次竞争。18世纪至19世纪与欧洲的竞争更为持久激烈。18世纪初，德国烧制出硬质瓷器，随后欧洲多国相继建设皇家瓷厂，生产出精美的、更符合欧洲人审美品位的瓷器，迅速占领了欧洲的高端市场，中国则仿制欧洲瓷器的造型、纹饰，依靠较低廉的价格与欧洲本土争夺市场。18世纪中叶，在英国斯塔福德郡聚集的面向中产阶级的瓷厂发明了转印技术，使得制瓷成本降低，逐步占据了欧洲中低端及非洲、中东等市场。中国在随后开拓的美、澳新市场中也最终落败。景德镇的制瓷业在面对西方和日本工业化的生产模式时走向式微，生产低端产品的闽粤沿海窑场成为外销主力。不过，中国始终掌控着东南亚地区的近端市场，外销瓷呈现出质量下降、产量增加的特征，瓷器外销的数量甚至比乾隆时期还要多，这也催生了中国制瓷业的现代化进程。因此，在这场竞争中，中国并未落败。

关键词：中国外销瓷；欧洲瓷器；转印技术；工业化生产；市场竞争