宁  帅¹，段荣瑞²，周怡彤³

(1. 景德镇陶瓷大学 设计艺术学院，江西 景德镇 333403；2. 景德镇陶瓷大学 中国陶瓷文化研究所，

江西 景德镇 333403；3. 南京林业大学 艺术设计学院，江苏 南京 210037)

摘  要：清代的乾隆时期御窑瓷器烧造品种最多，装饰技法最为丰富多样，该时期的御窑瓷业代表清代官窑管理制度与工艺集成的巅峰水平。本文以制度演变与工艺集成双重视角，系统考察乾隆御窑瓷业的发展脉络，揭示其内在逻辑。研究表明，在皇权主导与国家财政支持下，以唐英为代表的督陶官通过主持编撰《陶冶图说》《烧造瓷器则例章程册》等制度，让御窑生产实现了从经验传承向科学化、标准化管理的转型，并构建了涵盖原料采选、工艺流程、成本核算与质量控制于一体的精细化管理体系。制度规范为工艺突破提供了组织保障，推动瓷器在釉色种类、装饰技法与器型设计等方面获得极大创新。尤以“各种釉彩大瓶”为典型代表，该瓶集青花、斗彩、粉彩、珐琅彩及仿宋代名窑釉色等十七种工艺技法于一身，采用“分段施釉、多次入窑”的复合烧成技术，成功解决多釉共烧中因膨胀系数、烧成温度与化学稳定性等差异导致的技术难题，代表了十八世纪中国陶瓷材料科学与工艺集成的最高成就。同时，中西艺术交融催生的“洋彩”风格，体现了清廷对西方绘画技法的主动吸收并进行本土化再造，反映出乾隆时期全球知识流动背景下的文明互鉴特征。然而，随着唐英卸任及乾隆晚期督陶制度废弛，御窑管理逐渐松懈，加之优质原料枯竭与技艺传承出现断层，御窑瓷业走向衰落。本研究不仅揭示了乾隆时期皇权、制度与技术互动下御窑瓷业的内在机制，也为当前“景德镇手工瓷业遗存”申报联合国教科文组织“瓷”主题世界遗产提供学理支撑。

关键词：乾隆时期；御窑瓷业；制度演变；工艺集成