高相坤

景德镇陶瓷大学

摘  要：陶瓷餐具为饮食文化中重要的器物载体，陶瓷餐具设计亦为饮食文化与民众生活的重要反映。本文从功能之思、形式之变、符号之显、情感之维等四个维度出发，分别对传统陶瓷餐具设计所影射的大众饮食生活、时代转型中餐饮文化与视觉风尚的关系、"饮食场域"与"经典元素”在餐具设计中的体现以及当代饮食生活中的设计指向与情感维度等四个问题进行了阐述，并论述了近现代陶瓷餐具设计转变与民众生活方式的变迁。

关键词：陶瓷餐具；器物设计；饮食文化